葉酸とは
葉酸を多く含む食品やサプリメントなど葉酸についての情報を掲載しています。葉酸が不足すると貧血が生じることがあります。葉酸を多く含む食品にはどのようなものがあるのでしょうか。
葉酸は、ビタミンＢ群の仲間で水溶性ビタミンです。葉酸が不足すると貧血が生じることがあります。葉酸は、体内の蓄積性は低く、毎日摂取することが必要です。葉酸は、ほうれん草など緑の葉に多く含まれるため「葉酸」という名前がついています。
葉酸のはたらき
葉酸は、たんぱく質や細胞をつくる時に必要なDNAなどの核酸を合成する重要なはたらきがあります。このため葉酸は、赤血球の細胞の形成をたすけたり、細胞分裂が活発である胎児の正常な発育に役立ったりするなどの大切なはたらきをしています。葉酸は、ビタミンB12とはたらきあって、血液をつくる（造血）はたらきがあります。葉酸が欠乏すると、ビタミンB12不足と同じように、巨赤芽球性貧血という悪性の貧血がみられます。
葉酸を多く含む食品
葉酸は、広く食品に含まれていますが、とくに多いのはレバー、モロヘイヤやほうれん草をはじめとした緑黄色野菜です。
葉酸の過剰摂取
葉酸は、通常の食生活ではとり過ぎによる過剰症はみられません。しかし、薬やサプリメントを上限量をこえて大量摂取した場合は、神経障害、発熱、アレルギーなどの過剰症がおこるとの報告があるようです。葉酸のサプリメントなどを利用する場合は適切な利用をこころがけるようにします。
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