「葉酸 食品」に関する記事
「脳血管障害や二分脊椎を予防する、葉酸を積極的に摂ろう。」という記事が掲載してありました。
米国では１９９８年、日本の厚生労働省にあたる米食品医薬品局（ＦＤＡ）が主食となる穀類への葉酸添加を義務付けた。この結果、新生児の二分脊椎などの「神経管欠損障害」が約２割減少したことが２００１年に報告されている。穀物への葉酸添加は現在、 …
http://venacava.seesaa.net/article/94478746.html
※葉酸は、ビタミンＢ群の仲間で水溶性ビタミンです。葉酸が不足すると貧血が生じることがあります。
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